A Federação Brasileira de Mestres e Pizzaiolos (FBMP) é uma organização sem fins lucrativos que tem como objetivo promover a arte da pizza no Brasil. Fundada em 2005, a FBMP reúne mestres e pizzaiolos de todo o país, oferecendo cursos, workshops e eventos para aprimorar as técnicas de preparo da pizza.
A pizza é um prato amado por pessoas de todas as idades. Seja no almoço, jantar ou como lanche, a pizza sempre faz sucesso. E a FBMP está empenhada em elevar a qualidade da pizza brasileira, valorizando ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
Um dos principais eventos promovidos pela FBMP é o Campeonato Brasileiro de Pizzaiolos. Nesse evento, os melhores pizzaiolos do país competem em diversas categorias, como a melhor pizza de mussarela, a melhor pizza doce e a melhor pizza vegetariana. Além disso, a FBMP também realiza cursos para quem deseja se tornar um mestre pizzaiolo, ensinando desde a preparação da massa até o forno adequado para assar a pizza.
A FBMP também busca valorizar a gastronomia brasileira através da pizza. A cada ano, são lançadas novas pizzas que homenageiam a culinária regional do Brasil. Algumas das pizzas mais populares são a pizza de pão de queijo, a pizza de feijoada e a pizza de acarajé. Essas criações únicas mostram o talento e a criatividade dos pizzaiolos brasileiros.
Além das atividades voltadas para os profissionais da área, a FBMP também realiza eventos abertos ao público em geral. Um exemplo é o Festival da Pizza, que acontece anualmente em diversas cidades do Brasil. Nesse festival, as melhores pizzarias do país se reúnem para oferecer uma variedade de sabores e estilos de pizza para os visitantes. É uma ótima oportunidade para experimentar novos sabores e conhecer um pouco mais sobre a cultura da pizza no Brasil.